В летний период времени остро стоит обратить внимание на качество хранения продуктов, так-как высокие летние температуры способствуют тому, что при малейшем нарушении правил хранения продукты, так и приготовленные из них блюда покрываются бактериями и портятся, от чего наносят вред нашему организму.
Одним из самых опасных продуктов летний период времени является "Фастфуд," зачастую именно они лидируют в тяжести получаемых отравлений.
Не зря же в народе говорят, что недобросовестные продавцы нередко пренебрегают всеми возможными правилами хранения мясных продуктов, применяя при этом ударные дозы соли, уксуса, специй, а также ароматические добавки. Стоит ли говорить о том, что купленный на улице беляш, неизвестно где и кем приготовленный, может одарить вас ботулизм. И тогда - рвота, тошнота, повышенная температура, нарушения в координации движения. Все это признаки отравления…
Обратите внимание: уличная шаурма при средней температуре воздуха +250 С хранится не более полутора часов, а беляш и того меньше – один час.
Не стоит увлекаться и хот-догами. Присутствующие в них сосиски портятся стремительно, особенно в союзе с овощами, горчицей и майонезом. Нравятся хот-доги? Приготовьте их для себя самостоятельно.
Обращайте внимание в жару на молочные продукты. Некачественные, они могут стать причиной серьёзнейшего пищевого отравления. Глоток подпорченного молока может сказаться на неприятных последствиях для желудка. Покупая молочные продукты, обязательно смотрите на дату их изготовления и сроки годности. Обратите внимание на рыбу и морепродукты. Купленную летом рыбу нужно тут же готовить, или же немедленно, до её разморозки, отправлять в морозильник. Постарайтесь готовить рыбу особенно тщательно – тушите, варите. Летом откажитесь от суши. Сырая несоленая рыба — это самая настоящая бомба с бактериологической начинкой.
Будьте осторожны, покупая готовые салаты, особенно сдобренные майонезом. В разгар лета постарайтесь заменить майонез подсолнечным маслом. И еще. Постарайтесь обходить стороной стихийные рынки, где с рук продают молочные продукты, различные полуфабрикаты. Вы и ваше здоровье от этого только выиграет.