Посуда предназначена для различных целей: от простого утоления голода до демонстрации богатства на банкете. Столовая посуда включает в себя различные предметы и инструменты, используемые для подачи и приема пищи. В магазинах можно купить посуду с любым количеством предметов, изготовленных из одного и того же материала или используемых для одной и той же цели, более конкретную категорию посуды можно легко разбить на четыре основных типа: посуда для приготовления пищи, столовая посуда для приема еды, столовые приборы и питьевая посуда.
Посуда для приема пищи. Этот тип посуды включает в себя сервировочные тарелки разного диаметра и объема, а также другие блюда, которые используются для доставки еды на стол. Блюда, из которых подают напитки, такие как графины или кувшины, также попадают в эту категорию.
В то время как цель сервировочной посуды состоит в том, чтобы удерживать большие порции пищи, столовая посуда представляет собой тип посуды, используемой для подачи отдельных порций во время еды. Столовая посуда состоит из разнообразных блюд, начиная от базовой тарелки и заканчивая более специализированными блюдами, которые используются для определенных целей. Например, роскошная обстановка места может включать тарелку с обедом, тарелку с салатом, хлебную тарелку и миску для супа. Некоторые узкоспециализированные продукты предназначены для подачи только очень специфических видов пищи, используемые для отдельных порций десерта.
Столовые приборы. Один из самых важных видов посуды - столовые приборы. Эта категория охватывает посуду, используемую в фактическом потреблении пищи. Вилка, ложка и нож являются основными предметами семейства столовых приборов. Однако, как и столовая посуда, столовые приборы могут относиться к огромному количеству более специализированной посуды. Среди них суповые ложки, ножи для масла, ножи для стейка и десертные вилки.
Последней категорией посуды, традиционно используемой для сервировки стола, является питьевая посуда. Питьевая посуда состоит из тех блюд, которые используются для подачи и потребления отдельных порций напитков. Это включает в себя кружки и чашки, а также немного меньшую категорию посуды, которая включает в себя стаканы для воды, стаканы для сока, бокалы для вина и другие стеклянные сосуды для напитков.
Хотя столовая посуда чаще всего группируется в четыре категории, упомянутые выше, ее также поделить по материалу, из которого она изготовлена: фарфоровая посуда, фаянс и столовое серебро.