Курага, чернослив и финики – самые популярные сухофрукты, которые часто встречаются в кулинарии. Сегодня мы расскажем об одном, не самом очевидном способе использовать чернослив, а в предстоящих материалах вы можете ожидать подобную информацию и о других сухофруктах, причем не только тех, которые мы сегодня уже назвали.
Это способ использования заключается в приготовлении алкогольных напитков. Так, очень вкусной получается настойка чернослива на водке. Для нее подойдет любой сорт из того, что вы найдете в магазине. Но лучше обратите свой взор на импорт, например, водку Кеглефич. Keglevich – это чешская компания, которая имеет большую популярность в Европе. При этом, если покупать водку Кеглевич в тетрапаке (https://stolichnyy.market/vodka-keglevich-dynya-2-l/), то вы получите 2 литра всего 250-300 гривен (зависит от продавца).
Пошаговый рецепт настойки из чернослива
Черносливом называют сушенные плоды сливы или терновника (второй вариант встречается реже). Для этого из фрукта следует вынуть косточку и выложить мякоть на солнце. Также чернослив делают в специальных печах, где процесс сушки получается более быстрым.
Для настойки подойдет как покупной, так и домашний чернослив. Потому если у вас дома или на даче есть сливовое дерево, то вы знаете, что можно сделать в этом году. Мне лично настойка нравится еще и потому, что достать чернослив в супермаркете можно в любое время, то есть делать напиток получится не только в сезон, но и весь год.
Кроме самого чернослива для настойке на водке (Кеглевич или другого производства) нам понадобится душистый и черный перец (в виде горошка), ванилин и гвоздика.
На 1 литр водки нужно до 10 черносливин, 2-3 горошины душистого и 5-6 черного перца, 2 гвоздички и 2 грамма ванилина. Все это нужно смешать, залить алкоголем и плотно закрыть в банке. Если у вас нет хорошей пластиковой или завинчивающейся крышке, то можно даже воспользоваться закаточной машинкой.
Когда вы закроете банку, ее нужно убрать в темное место (воздействие солнца не пойдет на пользу вашему начинанию!), где напитку нужно провести 2 недели. Спустя 14 дней профильтруйте настойку чернослива на водке, по желанию добавьте немного меда, что разнообразит вкус, сделает его более мягким. Но с медом главное не переусердствовать, ведь рецепт у нас настойки на водке, а не ликера.
Подобные рецепты есть и со свежих слив. Причем в случае с их использованием вкус настойки будет сильно отличаться от той, которую сделали на черносливе. Потому мы рекомендуем попробовать оба варианта, если вы принялись за изготовления алкоголя в домашних условиях летом, когда в избытке свежих фруктов и ягод.
В интернет-магазине Столичный маркет можно купить водку Кеглевич классическую или со вкусом дыни. Также доступны другие вкусы от производителей Финляндия, Абсолют, Ельцин, Горбачев. Больше всего вкусов на выбор у водки на разлив от компании Укр-Спирт.
Для того, чтобы делать домашние настойки, лучше всего подходит чистая водка или питьевой этиловый спирт https://stolichnyy.market/category/spirt/. И первый, и второй вариант вы можете купить в интернет-магазине Столичный маркет. На сайте есть и подробные рецепты, в которых описано, как правильно использовать ингредиенты для тех или иных домашних напитков. Это не только настойки, но также и ликеры, наливки, имитации выдержанного алкоголя (ром, коньяк, виски).
Доставка от магазина Столичный маркет осуществляется через Новую почту. Занимает она до 3 дней. Оплатить заказ можно при получении или во время оформления – на выбор клиента, как ему удобнее.