Обычные заправки и соусы уже порядком наскучили? Самое время поближе познакомиться с кулинарными премудростями Востока. В этом регионе любят пряности и умеют делать из них пикантные добавки к блюдам. 

Например, паста тахини готовится на основе семени кунжута. Его мелко перемалывают и разводят обычной водой до нужной консистенции. В такую основу уже добавляют 

вспомогательные вкусовые ингредиенты:

  • лимонный сок, 
  • красный перец; 
  • петрушка;
  • соль; 
  • чеснок;
  • оливковое масло;
  • молотый кумин.

Более экзотический вариант добавки - сироп. Его используют в некоторых регионах, чтобы получить более оригинальный вкус заправки.

Сегодня не нужно самостоятельно готовить восточную пасту - можно приобрести онлайн готовый продукт со сбалансированными ингредиентами.

Где едят продукты с тахини?

Паста распространена в арабских странах. ее также употребляют в Израиле, Индии, Греции и Кипре. Примерно с 40-х годов прошлого века танини начала распространяться в магазинах США. 

Первые упоминания о пасте можно найти в источниках, которым более 4 тысяч лет.

Самое простое применение тахини - пасту наносят на питу или обычный хлеб. Паста может использоваться в качестве подливы к разным блюдам. Из нее также делают соусы для рыбы, мяса и заправки к салатам.

Тахини является обязательным ингредиентом некоторых блюд. Речь идет про хумус и фалафель. Из пасты можно делать сладости, например, халву.

Тахина применяется даже японскими поварами. Они добавляют пасту в свой популярный соус гомадарэ.

Вкусовые качества пасты

Тахини делают густым и вязким. Цвет у пасты коричневый или горчичный. Она  выглядит однородной, но при этом здесь встречаются кусочки семян кунжута.

У продукта маслянистая текстура. на вкус паста сладковато-терпкая. Ей присущ выраженный ореховый аромат.

В чем польза пасты

В семенах кунжута содержится много полезных веществ - белки, клетчатка, фолиевая кислота, итамины А, Е, РР, В1, В2. В пасте много микроэлементов. Здесь есть фосфор, кальций, цинк, железо и йод.

Рекомендуют употреблять пасту при проблемах с суставами, костями, кожей. Тахини оказывает профилактическое действие.

Предложения SIGNATURE 

Переходите на сайт signature.in.ua, чтобы узнать больше о тахини и заказать ее онлайн. Помимо пасты удастся найти в ассортименте другие продукты израильской кухни:

  • хумус;
  • фалафель;
  • пита.

Доставка осуществляется по всем городам. на сайте можно узнать больше про условия доставки и оплаты.