Кафе и рестораны обязательно должны удивлять гостей не только приятным интерьером и уникальной атмосферой, но и кухней. Вкусные блюда получаются лишь из свежих, качественных продуктов. При обустройстве обязательно нужно подумать о холодильной комнате, где организуется современная рациональная система хранения.

Для чего кафе или ресторану холодильная комната

Простого холодильника недостаточно для того, чтобы обеспечить оптимальное хранение продуктов в ресторане или кафе. Качественным вариантом будет обустройство целой комнаты для данных задач. С помощью современного оборудования удается решить сразу несколько вопросов:

  • Оптимальное расположение продуктов, система хранения актуальна для любых запасов.
  • Соблюдение товарного соседства, это необходимое требование инспекции Украины по вопросам защиты прав потребителей, которое нужно соблюдать.
  • Полноценный контроль за температурой во всем помещении.
  • Надежная и стабильная работа оборудования.
  • Соблюдение законодательства. Подобный склад обустраивается на основании всех основных прописанных требований.

Это помещение используется для хранения тех продуктов, которые не нужно замораживать. С его помощью сохраняется свежесть и значительно увеличивается срок годности. В результате появляется возможность делать запасы, контролировать их и придумывать более рациональный график поставок.

Особенности холодильного склада для хранения еды

При выборе подходящей холодильной камеры в виде полноценного склада для крупного ресторана или кафе обязательно нужно ориентироваться на несколько основных критериев. В первую очередь это надежность и долговечность. Перестройка помещения в холодильный склад занимает внушительное время, на этот процесс уходит много денег. Лучше всего, если будет предоставлена длительная гарантия.

Обязательно нужно продумать разделение на зоны. Это поможет обеспечивать полное соответствие законодательству, в частности соблюдение санитарных норм, товарного соседства, соблюдения сроков и температуры хранения.

Владельцы кафе и ресторанов отдают преимущество современным технологическим решениям. Это сложная система, которая отвечает за температуру и вентилирования воздуха. Автоматизированные системы позволяют без вмешательства контролировать работу и своевременно узнавать обо всех возможных сбоях.

Следует разумно выбирать размер для обустройства холодильного складского помещения, чтобы обеспечить товарооборот в течение суток. Следует разместить нужное количество продуктов, но при этом обеспечить их свежесть.

Особенности холодильного склада для хранения напитков

Холодильное оборудование в виде склада для хранения вина должно отличаться от классических вариантов. В целом основная технология совпадает, но есть несколько особенных дополнительных свойств:

  • Полный контроль температуры, в данном случае есть более гибкие настройки и четкое соблюдение указанных параметров в течение длительного времени.
  • Существует специальная технология, которая не дает распространяться запахам. Это позволяет размещать в холодильнике даже открытые бутылки, ароматы вина не будут смешиваться.
  • Современная система фильтрации позволяет регулярно производить воздухообмен и сохранять свежесть, вкус и аромат всех напитков.

Стоит отметить, что в этом оборудовании компрессор работает бесперебойно, он не выключается. В результате появляется возможность создать стабильную систему, на которую не будет влиять практически ничего. Даже когда сотрудники выходят и заходят, температура не меняется, особенно при установке специальной защитной шторки на входе.

Преимущества наличия холодильного склада в ресторане

Современное холодильное оборудование является практически незаменимым для мест общественного питания. Многие рестораны и кафе предпочитают обойтись без отдельного склада, размещая продукты в обычных холодильниках. Однако, подобная экономия сомнительна и имеет массу недостатков.

Полноценное обустройство камеры позволяют соблюдать в точности законодательство, создать оптимальную систему хранения и гарантировать качество как продуктов, так и напитков. В результате ресторан сможет избежать штрафов, организовать свой товарооборот и избежать потерь, а также предлагать своим клиентам только лишь самые лучшие блюда.

Важно помнить, что залог вкуса и качества именно в свежести продуктов. Заботясь о меню и кухне, нельзя забывать о том, где именно будут размещаться все необходимые ингредиенты. Именно поэтому холодильное оборудование для кафе и ресторанов будет самым лучшим профессиональным решением. Останется только лишь заказать у https://alfa-proekt.com.ua/ проверенное оборудование.