Японский виски стал мировым феноменом благодаря своему уникальному вкусу и качеству. В последние десятилетия он завоевал признание как среди экспертов, так и среди любителей. Большой выбор японского виски представлен в магазине https://allo.ua/ru/whiskey/strana_proizvoditel_vodonagrevateli-japonija/, где каждый найдёт для себя элитный качественный напиток.
История создания
Японский виски берет свои корни в начале 20 века. В 1923 году Масатака Такецуру, который учился производству виски в Шотландии, вернулся в Японию с намерением создать собственный виски. Он основал первую японскую дистиллерию — Yamazaki, расположенную в окрестностях Осаки.
В 1934 году Такецуру создал свою первую марку виски под названием "Yamazaki", которая быстро завоевала популярность. В 1940-х годах производство виски стало набирать обороты, и появились новые дистиллерии, такие как Nikka, основанная Такетсурой в 1934 году.
Популярные марки японского виски
- Yamazaki
Первая японская дистиллерия, известная своими высококачественными односолодовыми виски. "Yamazaki 12 Years" стал особенно популярным и получил множество наград.
- Hakushu
Дистиллерия, расположенная в горах Японии, славится свежими и травянистыми виски. "Hakushu Distiller's Reserve" предлагает уникальные ароматы и легкий вкус.
- Nikka
Основанная Масатакой Такецуру, эта дистиллерия предлагает разнообразные стили виски. "Yoichi" и "Miyagikyo" — это односолодовые виски, каждый со своим характером.
- Hibiki
Это купажированный виски, который объединяет разные односолодовые и зерновые виски, создавая гармоничный вкус. "Hibiki 17 Years" — один из самых известных образцов.
Как выбрать японский виски: советы и рекомендации
Выбор японского виски может показаться сложной задачей, особенно учитывая разнообразие доступных марок и стилей.
1. Определите свой вкус
- Сладкие и фруктовые: Если вам нравятся сладкие ноты и фруктовые ароматы, обратите внимание на виски, такие как Hakushu или Yamazaki.
- Дымные и насыщенные: Для тех, кто предпочитает более крепкие и дымные вкусы, подойдут виски, такие как Yoichi от Nikka.
- Легкие и свежие: Если вам нравятся легкие и свежие ароматы, попробуйте Hibiki или Chichibu.
2. Учитывайте возраст
Виски с указанием возраста, например, Yamazaki 12 Years, часто обладают более сложным вкусом благодаря длительной выдержке. Однако это не всегда гарантирует лучшее качество; стоит попробовать разные варианты.
3. Разнообразие стилей
- Односолодовые виски: Изготавливаются из ячменного солода и представляют собой чистый продукт одной дистиллерии.
- Купажированные виски: Смешивают односолодовые и зерновые виски для достижения гармоничного вкуса.
- Зерновые виски: Изготавливаются из различных злаков и обычно более легкие по вкусу.
Японский виски продолжает развиваться и привлекать внимание к своей культуре и мастерству. С его историей, основанной на шотландских традициях, и современным подходом, японский виски предлагает уникальный опыт, который стоит попробовать.